COSHIRAE

COSHIRAE

身体にやさしく健康的な食材を使い、丁寧な手仕事で料理をご提供すること

できる限り無農薬・有機農法で作られた食材を使い、旨味の素となる出汁(ボーンブロス)は2日間かけて仕込んでいます。